Un preparat culinar neașteptat a devenit senzația momentului în România! Brașovul a adus pe harta gastronomiei europene o premieră absolută: burgerul de urs. Cu un preț deloc modest și un concept care îmbină curiozitatea cu ineditul, acest preparat face valuri printre localnici și turiști. Dar cât de mult sunt dispuși să plătească românii pentru o experiență culinară unică?
Brașovul, noua destinație pentru gurmanzi
Într-un restaurant amplasat sub Tâmpa, acest burger a fost introdus în meniu recent și a atras deja o mulțime de clienți curioși. Descris drept o experiență de neuitat, burgerul de urs a fost disponibil pentru prima dată de Revelion, iar de atunci cererea continuă să crească. Cu un gramaj de 450 de grame și un preț de 200 de lei, preparatul promite o savoare unică.
Burgerul de urs este unic în Europa, iar carnea folosită provine exclusiv din exemplare de urs vânate din necesitate sau trofee.
„Din informațiile noastre, preparatul este unic în Europa. Este clar că burgerul de urs poate deveni destinație gastronomică, dar este important de precizat că perioada în care este disponibil în restaurant va fi limitată și nu va depinde exclusiv de noi.
Cumpărăm, în regim special, doar carne provenită din trofee sau sacrificată din necesitate și niciodată nu vom face altfel, indiferent de cerințe. Preparatul acesta e cel mai cerut, dar e în cantitate limitată.
Burgerii de urs s-au vândut foarte bine, în ultimele două zile. Dacă se va continua în ritmul acesta cu comenzile, în trei-patru luni se vor termina. Gustul cărnii de urs duce foarte mult spre vită”, a declarat Valentin Șoneriu, directorul restaurantului situat sub Tâmpa, potrivit click.ro.
Reglementări stricte pentru carnea de urs
Acest preparat inedit a fost posibil datorită modificărilor legislative recente care permit vânătoarea controlată a urșilor în România. Conform legii promulgate anul trecut, în perioada 2024-2025 este permisă vânarea unui număr limitat de urși bruni, respectând standardele de prevenție și intervenție.
Burgerul de urs nu este singurul preparat inedit din meniul restaurantului din Brașov. Alături de acesta, clienții pot încerca burta de vită crocantă, sarmalele cu ghimbir sau budinca de cozonac, toate contribuind la transformarea Brașovului într-o destinație gastronomică inedită
