Sărbătorile de iarnă se apropie cu pași repezi, iar pregătirile pentru masa festivă sunt în toi. În timp ce gospodinele se întrec în rețete tradiționale, Gabriela Cristea, una dintre cele mai îndrăgite vedete din România, a dezvăluit secretul sarmalelor perfecte, o rețetă specială care promite să aducă un gust unic pe mesele de Crăciun.

Gabriela Cristea, cunoscută pentru pasiunea sa pentru gătit, nu doar că împărtășește des rețetele sale cu urmăritorii din mediul online, dar și-a deschis și o cofetărie. De această dată, prezentatoarea TV a arătat pas cu pas cum pregătește sarmalele, explicând fiecare etapă a procesului, de la alegerea ingredientelor până la detaliile care fac preparatul cu adevărat special.

Greșeli de evitat la prepararea sarmalelor

Un prim pas important pe care Gabriela Cristea l-a subliniat este legat de varza murată. Vedeta recomandă să gustăm varza înainte de a o folosi.

„Nu o să mai punem sare în compoziție, deoarece am gustat varza și, în ciuda faptului că am pus-o la desărat, nu s-a desărat foarte tare și atunci nu prea mai punem sare în carne, pentru că o să își tragă sarea din varză”, a explicat Gabriela Cristea.

În ceea ce privește compoziția, vedeta folosește carne tocată, orez, ceapă, varză murată, afumătură, sos de roșii și cimbru. Totodată, Gabriela a mărturisit că nu călește niciodată orezul sau ceapa, preferând să păstreze preparatul mai ușor pentru digestie.

„În carne mai pun și orez, pe care trebuie să îl spăl înainte. Nu călesc nici orezul, nici ceapa. Mi se pare că devine prea agresivă toată treaba. Pun însă roșii, acesta este din nou un alt secret, nu știu dacă și voi faceți la fel”, a mai spus prezentatoarea.

Secretul unui gust aparte

După ce sarmalele au fost împachetate și așezate în oală, Gabriela Cristea adaugă sos de roșii și cimbru între straturi. Secretul care face însă diferența este folosirea vinului în loc de apă pentru fierbere.

„Într-o oală punem mai întâi un strat de varză tocată, apoi un strat de sarmale. Între straturile de sarmale, mai pun sos de roșii, nouă ne place ca sarmalele să fie mai roșii. Adaug și niște cimbru, pentru că îi dă gust bun.

Apoi, le fierb în vin. Pun câte un pahar de vin, dar care se va evapora, iar sarmalele vor avea un gust aparte. Evident, completez cu apă și le pun să fiarbă, cam o oră, pe aragaz. Apoi le bag la cuptor, la foc mic, câteva ore. Poftă bună!”, a mai spus Gabriela Cristea.