Pericolele ascunse în alimentele de zi cu zi sunt mai mari decât ne imaginăm, spun experții în alimentație. Bacterii precum Salmonella și Listeria, dar și un nivel ridicat de pesticide, se găsesc adesea în alimentele importate și consumate frecvent de români. Printre produsele cele mai vulnerabile la contaminare se numără fructele și legumele consumate pe scară largă, cum ar fi ardeii capia și căpșunile.

Conform Asociației Pro-Consumatori (APC), românii consumă o gamă largă de produse din import: de la legume și fructe, până la produse lactate și carne. Totuși, multe dintre acestea pot fi contaminate cu bacterii periculoase și pesticide peste limita admisă, avertizează Costel Stanciu, președintele APC.

„Produsele lactate, iar aici ne referim la brânzeturi proaspete, cât și produse maturate și ambalate, produsele din carne precum mezelurile feliate și carnea de pui sunt cele mai vulnerabile în fața bacteriilor precum Salmonella sau Listeria. La nivelul Uniunii Europene există multe alerte cu carnea de pasăre importată din Polonia care a fost identificată (de către autorități din state membre ale Uniunii Europene) ca fiind contaminată cu această bacterie.

Somonul poate fi contaminat cu bacteria Listeria sau Salmonella. Bacteria poate ajunge în pește în timpul procesului de producție, dar și din cauza manipulării necorespunzătoare a produselor, și poate provoca în rândul oamenilor boli grave precum Listerioză sau Salmoneloză”, a declarat acesta, potrivit digi24.ro.

Bacteriile periculoase pot avea efecte devastatoare asupra sănătății, iar riscurile sunt mai mari pentru cei cu imunitatea scăzută. Salmonella, una dintre bacteriile comune transmise prin alimente, este asociată cu consumul de produse crude sau insuficient gătite, precum ouă și carne, și poate provoca boala salmoneloză.

Listeria, bacteria care produce listerioza, este prezentă frecvent în brânzeturi moi, carne insuficient gătită și produse din pește, fiind o amenințare gravă pentru persoanele vulnerabile: bebelușii, vârstnicii și femeile însărcinate.

Riscurile alimentare sunt prezente și în cazul produselor importate din Turcia, cum ar fi ardeii capia.

„România importă cantități mari de legume din Turcia și, potrivit rapoartelor generate de Comisia Europeană, Autoritatea pentru Siguranța Alimentară din Bulgaria are peste zece notificări cu privire la ardeii capia importați din Turcia în care s-au găsit mai multe pesticide, într-o cantitate mai mare decât limita maximă admisă”, adaugă Costel Stanciu.

Pe lista alimentelor cu risc ridicat de contaminare se află și spanacul, varza kale, căpșunile, roșiile, ardeii, ciupercile și diverse semințe și nuci. Pentru consumatori, cea mai sigură cale de a evita riscurile este informarea corectă.

„Îi îndemn pe consumatori să intre și pe Platforma Oficială a Comisiei Europene (Sistem Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje SRAAF). Acolo apar toate notificările instituțiilor de supraveghere a pieței din țările Uniunii Europene, cu privire la alimentele contaminate cu bacterii, cu metale grele ori care au fost retrase de la comercializare, unele chiar și înainte de a fi introduse în magazine pentru vânzare”, recomandă președintele APC.

Astfel, în contextul importurilor masive de alimente, este esențial ca românii să fie atenți la sursele de aprovizionare și să se informeze despre riscurile ascunse în produsele de pe rafturile magazinelor.