Duminica este momentul ideal pentru a pregăti o masă delicioasă, sănătoasă și reconfortantă alături de cei dragi. Astăzi îți propunem o rețetă simplă, rafinată și extrem de gustoasă: păstrăv la cuptor cu lămâie și ierburi aromatice. Această rețetă nu doar că aduce pe masă un preparat plin de savoare, dar este și ușoară, prietenoasă cu digestia și potrivită pentru toate vârstele.

Preparatul se gătește rapid, nu necesită tehnici complicate, iar aromele mediteraneene vor transforma întreaga casă într-un adevărat festin culinar.

Ingrediente pentru 4 porții

• 4 păstrăvi proaspeți, curățați

• 3 linguri ulei de măsline

• 2 lămâi (una pentru felii, una pentru suc)

• 4 căței de usturoi

• Sare și piper după gust

• O legătură de pătrunjel proaspăt

• Câteva fire de cimbru sau rozmarin

• 1 linguriță boia dulce (opțional)

• 1 linguriță fulgi de chilli (opțional)

Mod de preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 190°C.
   În timp ce se încălzește, clătește păstrăvii sub jet de apă rece și tamponează-i cu un prosop de bucătărie.

2. Condimentarea peștelui.
   Unge fiecare păstrăv cu ulei de măsline atât la exterior, cât și în interior. Asezonează cu sare, piper și, dacă dorești, puțină boia pentru culoare.

3. Aromele care fac diferența.
   Umple fiecare pește cu câteva felii subțiri de lămâie, usturoi zdrobit, pătrunjel tocat și câteva fire de cimbru sau rozmarin. Aceste ingrediente oferă o aromă intensă, proaspătă, perfectă pentru carnea fragedă de păstrăv.

4. Coacerea.
   Așază peștii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropește totul cu puțin suc de lămâie.
   Dă tava la cuptor pentru aproximativ 25–30 de minute, până când peștele devine ușor auriu, iar carnea se desprinde simplu de pe os.

5. Finisarea.
   Scoate păstrăvul din cuptor și lasă-l să se odihnească 2–3 minute.
   Servește-l alături de cartofi natur, legume la abur sau o salată verde crocantă.

De ce să alegi păstrăvul pentru masa de duminică

Păstrăvul este un pește ușor, bogat în proteine și acizi grași Omega-3, fiind perfect atât pentru copii, cât și pentru adulți. Este o alegere ideală pentru o masă relaxată în familie, pentru că se gătește rapid și este extrem de versatil.

Combinația de lămâie și ierburi aromatice nu doar intensifică gustul, ci face preparatul ideal pentru o digestie ușoară, exact ceea ce avem nevoie într-o zi de weekend.

Pentru un plus de prospețime, presară pătrunjel proaspăt deasupra peștelui înainte de servire și adaugă câteva felii de lămâie pe farfurie. Poți asorta preparatul cu un vin alb sec, precum Sauvignon Blanc sau Riesling.

Rețeta de păstrăv la cuptor cu lămâie și ierburi aromatice este perfectă pentru duminicile petrecute în familie. Gustoasă, sănătoasă și extrem de ușor de preparat, aceasta transformă orice masă într-un moment special.